在甘姆萨尔一家有百年历史的玫瑰水作坊里，传统蒸馏设备仍在运转。新鲜采摘下来的玫瑰花被送进作坊，通过传统或工业方式蒸馏成玫瑰水。对伊朗人来说，玫瑰水不仅是地方特产，也常用于红茶、甜品、饮料和日常生活。来自伊斯法罕的顾客：“玫瑰水有很多功效，我们会用它来制作果汁饮料，也可以安抚心神、舒缓身心、泡茶，几乎很多东西都会用到它。我们还会用它制作卡奇、哈尔瓦和纳兹里等各种伊朗甜点。”作坊负责人介绍，甘姆萨尔的玫瑰水之所以有名，与当地山区气候和土壤条件有关。过去，当地玫瑰水、玫瑰花蕾和玫瑰精油会出口到中国、阿拉伯国家以及欧洲市场。但今年受到战争和运输风险影响，出口几乎暂停，作坊只能更多依靠国内市场。战争也推高了生产的成本。塑料瓶、瓶盖等包装材料价格上涨，人工成本增加，游客和采购商也明显减少。当前霍尔木兹海峡局势再度紧张，让商户更加担心海运、支付和订单的稳定性。当地从业者说，不少中国客户仍然通过微信询问采购，但许多订单也只能等待局势明朗。玫瑰水作坊主赛义德：“这些产品主要在国内消费，我们希望战争结束后能够恢复出口。目前我在微信上联系的客户都想购买玫瑰花蕾、玫瑰水、玫瑰香精和大马士革玫瑰花蕾，但现在我们还在观望事态发展。我的愿望是战争结束、迎来和平。无论如何，战争都不是好事。从心理上讲，它会影响儿童和下一代；从经济上讲，影响也显而易见。现在这里本该挤满了游客，包括外国游客和伊朗游客，但可惜的是，这里只有我们。”当地商户表示，甘姆萨尔的玫瑰水仍有市场需求，但战争带来的不确定，让生产、销售和出口都受到影响。对这个依靠玫瑰产业的地区来说，真正恢复正常，不仅需要工厂继续运转，也需要游客回来、航运恢复以及市场信心重新建立。凤凰卫视李睿、郑凯、穆森 甘姆萨尔报道
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